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【呷好料】 组屋里的面食天地 “362”卤面五香粉

(槟城14日讯)躲在组屋裡的面食!

五条路组屋362座底楼有着一档面食档口,虽然咖啡店有着“达福”宝号,然则食客都将该档口用“362”来称呼。

洋溢着五喷鼻粉的卤面,单是喷鼻味就令人垂涎三尺。

达福(362)面食档口躲在组屋内,知情人才知道这个小美食寰宇。

阿山从胞姐手接收面食档口,延续了胞姐逐日都售卖不合面食的模式。

面食档老板阿山走漏,着实该档口是他从其胞姐手中接过来经营,大年夜概已经接手了4年。

“我姐姐在这裡卖面食也已经有30年了,大年夜家习惯用“362”来称呼我们的面档。”

猪皮增加了卤面的粘稠感。

鸡脚是传统卤麵弗成以缺席的配料。

蒜蓉醋与辣酱,令滷麵有画龙点睛效果。

他说,他延续了姐姐的业务模式,即天天都售卖不合的面食,即礼拜一是淋面;礼拜二是卤面;礼拜三是福建面;礼拜四是粿条汤;礼拜五是爪哇面及礼拜六是云吞面。

“着实也没有说哪种面对照受迎接,由于不合的面食有不合的顾客群,大年夜家各取所好。”

达福(362)面食档口逐日卖不合的面食,可是谁都抢不走谁的风度,各有各的顾客。

无论是售卖何种面食,达福(362)面食档口买卖都是那麽的好。

不过,假如适逢月朔或十五,该档口就依照荤食的“光阴表”改卖素食的面食,只是将礼拜六的荤食云吞面改为素食咖哩面。

採访确当天,刚好是礼拜二卖的是卤面,顾客不间断。滷面捧上来,阵阵五喷鼻粉扑鼻而来,对了,便是这个卤面味道。

“362”的卤面除了一样平常的配料外,也和传统卤面一样,绝对弗成以少了卤面必需的配料,猪皮、粉肠和鸡脚。

食客怎么说?

刘丝丝

刘丝丝:最爱好卤面

自从搬到362座组屋后,刘丝丝前前后后大年夜约已经光顾了5、6年。

她说,虽然该档口逐日卖不合面食,然则她对照常吃卤面或福建面。

“我爱好他们的卤面,由于五喷鼻味浓。我感到他们卖卤面时的买卖会比其另日子好,以是我每礼拜二都邑一早下楼,以免没有座位。”

她指出,来光顾的食客大年夜多半熟客,不然便是同伙先容同伙。

方静燕

方静燕:险些天天“报到”

已经是25年的老顾客方静燕是前同事先容,才发明这档口,当时老板照样现任老板的姐姐。

“我曩昔只是吃卤面,但现在我感觉其他的面食也一样厚味,比如淋面、爪哇面,整个都好吃。”

她险些天天都到这家档口“报到”,除了食品的厚味,停车方便也是别的一个吸引力。

价格小:4令吉;中:4令吉50仙;大年夜:5令吉4。加料另计

五条路组屋达福(362)面档

地址

五条路组屋362座底楼

业务光阴

天天早上6时至11时30分,礼拜日苏息

报导:梁仪雅

照相:纪允贤

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